Es gibt dieses Gericht zu Kaufen:
https://www.amazon.de/s?k=lungenhaschee ... fj1scrxq_e
Das Wort Haschee hat keine Anknüpfungspunkte im Deutschen. Es gibt aber das engl. Verbum hash, allen Hackern bekannt durch die Hash-Funktion. Es heißt zerhacken. Am Ende ist Lungenhaschee nur Lungenhack. Wie aber kommt das Wort zu uns. Mich dünkt, Köche suchen immer interessante Worte um Ihre Künste an den Mann zu bringen. Normalerweise aber nehmen sie was Französisches, ist das Land doch wegen seiner haute Cuisine bekannt, England dagegen nur durch Fish and (fettige) Chips und ungeniessbaren Plum Pudding. Also: Woher das Haschee?